菜椒蓋面

基本介紹

• 中文名：菜椒蓋面
• 主要食材：菜椒，雞蛋

用料

材料	用量
菜椒	一個
雞蛋	一個
瘦肉	少許
海天黃豆醬	兩勺

做法

1. 燒開水，煮麵條。菜椒切丁，瘦肉切丁，雞蛋在碗裡打散
2. 在鍋里倒入少許油，放入雞蛋翻炒，炒至嫩黃，出鍋，放入碗中；留少許油，放入切好的肉丁翻炒，放入黃豆醬，翻炒出味兒加入切好的菜椒，翻炒後放入炒好的雞蛋（鹽可根據個人口味兒添加）
3. 將煮好的麵條過水（冷水）撈出裝盤，澆上炒好的菜椒即可