菜心熘鵝脯

菜心熘鵝脯是一道以鮮鵝脯肉為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：菜心熘鵝脯
• 主要原料：鮮鵝脯肉

原料

鮮鵝脯肉300克,油菜心30克,水發木耳30克蔥、姜、八角、料酒、精鹽、胡椒粉、澱粉各適量。

製作

將鵝脯肉切大薄片,置淨碗中,加少量精鹽和澱粉抓勻;然後在鍋內加入清湯,放入蔥薑末、八角、料酒、精鹽、胡椒

粉,調正口味,開後撇去浮沫,放入油菜心、木耳,將漿好的鵝脯肉片逐片下入鍋中推勻,勾芡,淋明油即成。

用法

佐餐食用。

功效

此藥膳健脾和胃,益氣補虛,生津止渴。