菜心炒草菇

菜心炒草菇是以菜心、草菇等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：菜心炒草菇
• 分類：炒
• 主要食材：菜心，草菇，紅椒

用料

材料

菜心，草菇

紅椒

薑片，炸蒜子

基本味，麻油，胡椒粉，蚝油，生抽，料酒

做法

1. 菜心切好，基本味飛水待用，草菇洗淨，中開十字花刀，基本味稍飛水。

2. 爆薑片，炸蒜子，倒入草菇加入料酒翻炒，調基本味，麻油，胡椒粉，蚝油，生抽，紅椒翻炒均勻，上色。

3. 菜心擺底或圍邊，草菇鋪上即可。