菌王骨頭湯

菌王骨頭湯是一道以豬大骨、菌菇為主料，鹽、料酒、醋等為調料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：菌王骨頭湯
• 主要食材：豬大骨，菌菇
• 輔料：香蔥、薑片
• 調料：鹽、料酒、醋

材料

大骨一根，各式菌菇150g，香蔥1棵，薑片適量，鹽1茶匙，料酒1湯匙，醋幾滴

做法

1.準備豬大骨一根切塊

2.按照自己的喜好準備各式菌菇150g，例如香菇，白玉菇，蟹味菇等，洗淨備用

3.準備一鍋冷水將豬骨放入煮開去浮沫撈出，起油鍋，放入少許油下蔥姜爆香後，放入豬骨，加料酒煸炒

4.將煸炒好的大骨倒入壓力鍋中，加入準備好的各式菌菇

5.加入半鍋水，排骨湯模式，45分鐘

6.待壓力鍋工作完成，降壓，開蓋後調入鹽1茶匙，加上一把蔥花即可