菌油炒麵

基本介紹

• 中文名：菌油炒麵
• 主要食材：乾香菇，乾茶樹菇
• 分類：炒麵

用料

材料

乾香菇

乾茶樹菇

包菜

胡蘿蔔

意面

蚝油

五香粉

老抽

是拉差辣醬

做法

1. 兩種菌類用水泡發，擦乾水分，香菇切成條，茶樹菇切段

2. 炒鍋倒油，比平時炒菜的量多一點點；同時另起一鍋煮意面

3. 放入蘑菇，小火炸，加五香粉，老抽和蚝油，炸到蘑菇水分變少，變癟，加胡蘿蔔絲和包菜絲，炒軟後加意面

4. 翻炒均勻後加老抽，辣醬，蚝油，鹽，也可以稍微放些糖，出鍋