菊花腦肉圓是一道菜品，主料是菊花腦、肉末，輔料是雞蛋、鹽、料酒、麻油、生抽、胡椒粉、醋、糖、蔥姜。
基本介紹
- 中文名：菊花腦肉圓
- 主要食材：菊花腦，肉末
- 難度：普通
- 輔料：雞蛋、鹽、料酒、麻油、生抽
做法
1.姜蔥'菊花腦切碎'菊花腦事前要開水燙一下'打入一個雞蛋'加入肉末'肉末菊花腦比例1：1，再加入料酒鹽糖一點雞精'攪拌'最後再加一點醋'麻油'生抽'攪拌 | |
2.開水裡放點鹽'丸子成型投入'煮到飄起來差不多就好了 |  |
3.完成''開始沒想做菜譜''結果試了一下'丸子鮮嫩多汁''菊花腦煮過菜汁都保留在丸子裡''很好吃~就分享過來啦~ |
