菊花燒麥

菊花燒麥是一道美食，製作材料有麵粉豬肉雞肉薑末海參筍等。

基本介紹

• 中文名：菊花燒麥
• 主料：麵粉豬肉雞肉薑末海參筍
• 輔料：醬油料酒白糖味素香油鹽
• 製作難度：簡單
• 口味：香脆

原料

主料

麵粉一公斤，豬肉一公斤，雞肉200克，薑末、海參、筍各200克

輔料

醬油、料酒、白糖、味素、香油各少許，鹽適量。

製法

1、將麵粉用開水攪拌燙熟，略硬一些，揉勻備用。

2、將豬肉剁碎，加入薑末、醬油、料酒、香油拌成餡備用。

3、雞肉、海參切丁，用少量味素、白糖放入餡內拌勻。

4、將面搓條，揪一兩六個的劑子，按扁，蒙上一層麵粉，擀成荷葉皮，將餡放入皮內，包成菊花狀的燒麥，上屜蒸熟即成。