六一兒童節快到了，做了媽媽的我，也給墨寶親手準備了一款造型可愛，香酥甜蜜的小零嘴－蘑菇朱古力，簡稱菇古力!
基本介紹
- 中文名：菇古力
- 分類：小零嘴
- 口味：香酥甜蜜
- 主要食材：低筋麵粉，黃油，朱古力
原料,做法,小貼士,
原料
低筋麵粉50g、黃油25g、糖粉15g、雞蛋7g、黑朱古力80g、白朱古力20g
烘焙：烤箱中層，上下火，150度，烤18分鐘
做法
1、黃油在室溫下軟化，用打蛋器打至顏色發淺，膨發的狀態；
2、在打發好的黃油里加入糖粉；
3、再加入雞蛋液；
4、篩入低筋麵粉；
5、用橡皮刮刀攪拌均與；
6、用手將麵粉抓捏成團；
7、蓋住保鮮膜放入冰櫃冷藏30分鐘；
8、將冷藏好的麵團分成均等的小麵團，然後搓成上細下粗的小條，放進預熱好的烤箱，150度，上下火中層。烤18分鐘，做成蘑菇的傘柄；
9、用50度左右的溫水將黑白朱古力隔水慢慢融化；
10、將融化好的黑朱古力倒入湯圓托里，再放入餅乾傘柄，入冰櫃冷藏10分鐘，輕輕一扣就可以輕鬆脫模，最後用棉花棒（或牙籤）蘸取融化的白朱古力，在蘑菇上畫出圖案即可。
小貼士
融化朱古力的容器不要沾水，水溫不要高於60度
