荷葉薏米冬瓜湯

原料：

鮮荷葉半張，冬瓜500克，薏米30克，鹽、味素各3克。

製法：

1、荷葉洗乾淨；冬瓜去皮，洗淨，切長4厘米、寬2厘米的塊；薏米去泥沙，淘洗乾淨。

2、薏米、荷葉、冬瓜同放燉鍋內，加適量水，用武火燒沸，再用文火燉35分鐘，除去荷葉，加入鹽、味素即成。