荷塘雜錦是以荷蘭豆、藕片等為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：荷塘雜錦
- 主要食材：荷蘭豆，藕片
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
荷蘭豆 | 適量 |
藕片 | 適量 |
肉片 | 少許 |
胡蘿蔔 | 少許 |
筍 | 少許 |
蔥 | - |
姜 | - |
蒜 | - |
辣椒 | - |
做法
1. 將肉、藕、豆、筍、胡蘿蔔等切片備用，然後除肉以外的其他食材在鍋中焯三分鐘，瀝乾 |  |
2. 鍋中加適量油，八成熱後加入蔥姜蒜辣椒，煸出香味，放入肉片清炒，再加入焯好的食材 |  |
3. 依次加入雞汁、少許鹽、生抽、白糖，大火煸炒，起鍋 |  |
荷塘雜錦
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