荔枝蜜排

基本介紹

• 中文名：荔枝蜜排
• 主要食材：肋排，荔枝

用料

材料	用量
肋排	500克
荔枝	500克
蜂蜜	2調羹
生薑	1小塊
鹽	少許
醬油	少許
料酒	少許

做法

1. 鍋中加水，煮開後放入肋排，約10分鐘後撈出，用冷水沖洗。生薑切片待用。荔枝剝出果肉待用。

2. 鍋中放少許油，油熱後放入生薑片略煎，再放入肋排略煎後，加2湯匙料酒，再加水，水以沒過肋排為宜。煮開後加入1湯匙醬油，調成小火。

3. 小火煮40分鐘後，放入少許鹽、2湯匙蜂蜜，中火煮5分鐘後，放入荔枝，略翻炒後盛出裝盤。