草蝦仁蛋卷

草蝦仁蛋卷是一道美食，原料包括草蝦4尾， 蛋3個， 蔥末3大匙， 小黃瓜1/2條

基本介紹

• 中文名：草蝦仁蛋卷
• 主要食材：草蝦，蛋
• 調料：鹽、白鬍椒粉、糖、白葡萄酒
• 輔料：蔥末、小黃瓜

原料/調料

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草蝦仁蛋卷

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草蝦仁蛋卷

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鹽2/3小匙
白鬍椒粉1/3小匙
糖1/3大匙
白葡萄酒適量

製作流程

(1)將草蝦去殼洗淨，腸泥挑掉，瀝乾後切成1公分片狀備用。
(2)小黃瓜洗淨瀝乾後，切成細絲備用。
(3)將3個蛋同時打入容器，攪拌均勻後加入草蝦片、蔥末及調味料，全部攪拌均勻備用。
(4)將電鍋洗淨擦乾水份，壓下開關將鍋預熱後，放入適量的油，再將拌勻的草蝦蛋液全部倒入，煎的時候要輕輕前後搖動鍋子，使蛋液來回均勻受熱，一直到蛋液及蝦片全熟後，再將其盛起，在中間放入小黃瓜絲後，捲起固定，用片刀切段盛入盤中即可。