草菇煨雞塊,韓國菜系,口味特點:草菇鮮香,雞肉嫩糯,味香誘人。
基本介紹
- 中文名:草菇煨雞塊
- 類別:韓國菜系
- 口味特點:草菇鮮香,雞肉嫩糯,味香誘
- 製作原料:雞肉1000克,草菇10朵
製作原料,製作過程,
製作原料
製作過程
1、 草菇放在熱水裡泡半個小時,去掉水,洗淨,切成細絲,雞肉去筋膜,洗淨,切成大塊,然後剁成小塊。
2、 瓷盆中放醬油、芝麻油、辣椒麵和胡椒麵混在一起,攪拌均勻,再放進雞塊,用手抓勻 ,醃漬半小時,使其入味。
3、 炒鍋燒熱,放入豆油,五成熱時,放入雞塊用中火煎炒,直至變成黃褐色。用半杯水把切好的草菇絲泡好,與醃製的雞塊的汁一起倒進鍋里,蓋上蓋,燜20分鐘後,直至雞塊爛熟為止。