草莓醬夾心小餅乾是一種美食，主要食材有低筋麵粉、無鹽黃油等。
基本介紹
- 中文名：草莓醬夾心小餅乾
- 主要食材：低筋麵粉，無鹽黃油
- 配料：雞蛋液
- 調料：糖粉
簡介,名稱,材料,特色,操作,貼士,
簡介
名稱
草莓醬夾心小餅乾
材料
低筋麵粉150克、無鹽黃油75克、糖粉60克、雞蛋液30克（方子裡面25克，刷表面5克）。
特色
美的烤箱部落格烘焙大賽。
操作
1、黃油切成小丁在室溫中軟化，加入糖粉攪拌均勻，分次加入蛋液攪拌均勻，篩入麵粉，揉成麵團。
2、揉好的麵團放在保鮮膜上，可以在蓋一層保鮮膜來擀成0.4毫米厚的片，不要厚了，太厚口感不好的。
3、用你自己喜歡的模具壓出餅乾的圖形，我用的是心形的模具，裡面的也是用小心形做的。
4、大家可以看看圖8，大家要算好數量喔，一片中間帶圖形的和沒有圖形的一片是一組，這方子的分量一共可以做出來20組餅乾，就是一共是40片的餅乾，我一共烤了2次。
5、把所有的餅乾在進烤箱之前，都刷上全蛋液，要薄薄的一層就可以了。
6、烤箱180度中層，10分鐘就可以了。
