草木灰工藝

草木灰工藝就是指在加工海參的過程中裹上草木灰製作乾海參的工藝。

基本介紹

• 中文名：草木灰工藝
• 實質：裹上草木灰製作乾海參的工藝
• 作用：防潮防腐
• 所屬：加工海參

海參因為自身的自溶特點，在捕撈後不久就需要馬上進行加工，一般是加工成乾海參，在加工過程中不添加其他東西的乾海參叫淡乾海參，草木灰工藝海參顧名思義，就是在加工過程中裹上草木灰而製作而成的乾海參。

草木灰可以防潮防腐，衛生的草木灰對人體是無害的，但是一些小海參作坊和不法商販用煤灰等加工海參，對人體是有害的，草木灰的顏色也不盡相同，不同作物燒出來的草木灰顏色是不同的，現在國家已經明令禁止製作草木灰海參在市場上銷售。