《茶風系列：武夷茶》是2009年由黃山書社出版的書籍，作者是池宗憲。本書主要評述武夷茶，對武夷茶中的精品大紅也作了詳細敘述。
基本介紹
- 書名：茶風系列：武夷茶
- 作者：池宗憲
- ISBN：9787546107820
- 頁數：225
- 出版社：黃山書社
- 出版時間：2009-11-1
- 裝幀：平裝
- 開本：24
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
武夷茶屬烏龍茶，最著名的品種是大紅袍，生長於九龍窠石壁之中部，山谷兩旁岩壁高聳，日照較短，氣溫變化不大。尤其巧妙者，在岩壁上有一條狹長的石罅，匯秀潤的甘泉與苔蘚石銹於茶地，因而土壤肥沃。生存於這一環境條件下的大紅袍茶樹，經得天獨厚的雨露滋潤，芽壯葉厚，鮮葉原料之優良，當成自然。
大紅袍為武夷茶中的精品，經精工細作而成。九龍窠的大紅袍茶樹原為3叢，20世紀60年代經扦插擴大繁育，試種於武夷山不同山岩，現已批量生產。1999年獲中國茶葉學會第三屆“中茶杯”全國名優茶評比二等獎。
作者簡介
茶人池宗憲，自幼即跟著撿茶的母親認識了茶，從此痴迷上了中國茶文化。及長，在茶藝館、茶山、茶的史料堆里遍尋茶蹤。茶給了他無窮靈感，先後出版了《台灣茶街》、《鐵觀音》、《武夷茶》、《普洱茶》、《我的第一本泡茶專書》以及《一杯茶的生活哲學》等論茶專書。 雖然他有二十多年傳媒工作經驗，由記者到總編輯，卻始終不改愛茶本色！ 他寫的報導屢獲新聞獎，他說那是對他工作的肯定，而寫茶才是他對自我的肯定。
目錄
第一章 武夷茶歷史風華
第二章 “御茶園”的驚嘆號
第三章 清代茶市仍飄香
第四章 武夷紅茶聯接東西文明
第五章 武夷茶“花花”世界
第六章 岩茶——得天獨厚的黃金品種
第七章 大紅袍與四大名叢
第八章 栽培的秘密花園
第九章 核心競爭力——制茶工序
第十章 鑑賞香、清、甘、活
第十一章 泡出岩骨花香
