《茶俗典》是2023年中國農業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：茶俗典
- 作者：姚國坤 著，陳偉權，竹潛民 編
- 出版時間：2023年9月
- 出版社：中國農業出版社
- 頁數：179 頁
- ISBN：9787109309517
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
十里不同風，百里不同俗。寧波茶俗在當地風俗中別有風韻，大雅大俗，異彩紛呈。縱覽《茶俗典》全書，在內容安排、點面結合上做了不少努力，許多章節都配有生動的事例，讀來能給人留下較深的印象。當然，其中最根本的原因在於寧波茶俗自身的獨特性和豐富性。
圖書目錄
總序
前言
序章 茶地名:茶俗的活化石
第一節 河山與茶俗——餘姚茶地名的故事
第二節 梅山存茶風——北侖茶廠跟的由來
第三節 茶山連茶院——寧海茶院鄉的傳說
第一章 茶風:茶禮風情沁人心脾
第一節 茶俗與禮儀
一、寧波家庭茶俗
二、禮儀與茶俗
第二節 茶俗與婚姻
一、提親與茶俗
二、嫁妝與茶俗
三、婚禮與茶俗
四、以茶為禮寄忠貞
第三節 茶俗與祭祀
一、茶祭祀的歷史和傳說
二、寧波茶祭祀習俗
第二章 茶水:名泉名茶相映成趣
第一節 水為茶母
一、歷代茶人對水與茶關係的論述
二、水的選擇
第二節 名泉尋蹤
一、堪稱華夏第一井
二、錢湖山水多名泉
三、杖錫名泉“水空湫
四、雪竇山上訪名泉
五、龍泉山腰隱龍泉
六、客星山麓華清泉
七、姚西典藏美女泉
八、偉人長伴化安泉
九、丹山赤水詠古泉
十、越國鄉野計然泉
十一、大寶山藏大寶泉
十二、尋訪天童虎跑泉
十三、鄞江古鎮有好泉
十四、育王寺有妙喜泉
十五、福泉山頂品福泉
第三章 茶館:社會濃縮乾秋遺存
第一節 一個茶館就是一個世界
第二節 寧波茶館的歷史及習俗
一、設施檔次普通
二、服務對象各異
三、娛樂活動較多
四、“吃講茶”盛行
第三節 新世紀茶館更風光
一、檔次提高、環境幽靜、設施完善
二、功能齊備、餐飲結合、寓教於樂
三、立足地方、傳承民俗、體現特色
第四節 寧波各式茶樓介紹
一、寧波歷史上的著名茶樓
二、當代寧波茶館介紹
第四章 茶亭:星羅棋布銘記鄉愁
第一節 浙東大地多茶亭
第二節 茶亭的功德
一、弘揚善舉
二、記錄民風
三、傳播文化
第三節 寧波各式茶亭介紹
一、慈善成風的坎墩茶亭群
二、一個規模超大的茶亭一餘姚五車堰茶亭
三、“無我，忘我”的餘姚不我亭
四、人氣興旺的梁弄三溪口茶亭
五、功德昭昭的梁弄甘泉畈茶亭
六、堅持四十年的奉化棠雲茶亭
七、綿延三百年的寧海前童茶攤
第五章 茶文:文採風流載歌載舞
第一節 茶諺
一、茶性茶俗
二、飲茶品茶
三、培植採茶
四、新編茶諺
第二節 茶歌
第三節 茶傳說
一、四明山的茶傳說
二、珠山白毛尖的傳說
尾章 新茶風:新世紀新風尚
第一節 文明時尚雅俗共賞
第二節 深度演繹推動“五進”
一、新茶風進機關:改變作風
二、新茶風進企業:利於養生
三、新茶風進社區:注重健康
四、新茶風進學校:培育新人
五、新茶風進家庭:促進文明
第三節 推廣普及提倡“國飲”
一、茶促會各類活動豐富多彩
二、舉辦不同層次的茶文化節
三、新茶風深入各個角落
四、寧波茶文化走向世界
參考文獻
附錄 寧波茶文化促進會大事記(2003—2021年)
作者簡介
姚國坤，浙江餘姚人，曾任中國農業科學院茶葉研究所研究員，現為浙江農林大學茶文化學院副院長，世界茶文化學術研究會副會長、中國國際茶文化研究會學術委員會副主任、中國茶葉流通協會專家委員會副主任委員、浙江省茶文化研究會副會長。20世紀70年代以來，曾赴馬利共和國擔任農村發展部茶葉技術顧問；赴巴基斯坦考察和建立國家茶葉實驗中心。20餘次組織和參加大型茶及茶文化國際學術研討會；多次分赴日本、韓國、巴基斯坦、馬里、馬來西亞、新加坡等國家，以及香港、澳門地區教育、科研等單位進行學術交流，講授茶及茶文化。
作者從事茶及茶文化科研、教學工作50餘載，4次獲得國家級、省級、部級科技進步獎勵；先後出版過茶及茶文化著作50餘部，主編大專院校套用茶文化專業教材7部；公開發表學術論文180餘篇，科普文章130餘篇，被家鄉餘姚市人大常委會授予“鄉賢楷模”稱號；中國農學會、中國林學會、中國科普作家協會等5個國家級社團授予“有重大貢獻的科普作家”稱號；因在茶和茶文化方面做出的貢獻，受到國務院表彰，享受國務院特殊津貼。
