茵陳薏米酒

以茵陳蒿為主料的酒品

基本介紹

• 中文名：茵陳薏米酒
• 主要食材：茵陳蒿150克
• 主治：脘腹飽脹，大便溏稀
• 功效：祛風利濕，緩急止痛

原料

薏米仁200克，秫米1000克，酒麴適量。

製作方法

先將茵陳蒿、薏米仁加水煎煮二次，分別濾取藥汁；將兩次藥液混合，入秫米中煮飯，約至7成熟時，用笊籬撈取秫米，瀝乾水分，再入蒸鍋中蒸熟；待秫米飯稍涼後，加入酒麴，拌勻，盛陶器中，放溫暖處發酵1周左右，即成。

功效

健脾助運，用於食少納呆，身體沉重，以及風濕引起的筋脈攣急，抽筋等。

服用方法

吃飯飲酒，每日1~2次，每次3兩左右。

說明

本酒方中的秫米即小米。