茉莉花茶檸檬餅乾

基本介紹

• 中文名：茉莉花茶檸檬餅乾
• 主要食材：黃油，糖粉
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
黃油	50g
糖粉	50g
粗鹽	2g
新鮮檸檬汁	15ml
普通茉莉花茶（比如猴王茉莉花茶）	一小把
低筋麵粉	100g

做法

1. 黃油室溫軟化，切小塊入盆，刮刀按壓攪拌。

2. 糖粉入盆，攪拌均勻。

3. 加入鹽粒，攪拌均勻。

4. 加入檸檬汁，攪拌均勻。

5. 茉莉花茶用刀切碎，入盆，攪拌均勻。

6. 低筋麵粉過篩，入盆，刮刀按壓攪拌至麵團光滑不粘，盆底乾淨。

7. 餅乾形狀依喜好選擇。方形餅乾入小吉餅模具塑形，圓形餅乾揉圓柱型。麵團冷凍一小時以上，取出，切片，入烤箱。

8. 150度，中層，20分鐘。