茄汁意面醬

茄汁意面醬是一道菜品，製作原料主要有黃油、 洋蔥等。

基本介紹

• 中文名：茄汁意面醬
• 英文名：pasta sauce
• 主要食材：西紅柿，黃油
• 分類：西餐，義大利菜
• 口味：酸甜

主料

黃油 (20克)、 洋蔥（小個） (1個) 、大蒜瓣 (4個) 、番茄醬 (1勺)

調料

羅勒葉 (0.5匙) 、黑胡椒粉 (0.5匙) 、鹽 (0.5匙) 、鮮醬油 (10ml)

廚具

食物調理機、不粘鍋

做法

1準備材料

2將洋蔥切段，與大蒜瓣一起放入調理機中打碎。

3平底鍋中小火加熱，放入黃油融化。

4將洋蔥碎倒入鍋內翻炒片刻

5擠入適量番茄醬翻炒均勻

6淋少許鮮味醬油

7灑入羅勒葉和黑胡椒粉翻炒均勻

8加入少許鹽調味。

9轉小火，蓋上蓋子燜幾分鐘

10醬汁收濃稠即可關火盛盤

11裝入密封罐中，冷卻後放入冰櫃冷藏，2—3日內用完。

12也可作為披薩醬塗抹於披薩餅上。