菜譜簡介
【菜名】英國薄煎餅
【原料】酸牛奶1杯，或牛奶1杯加
檸檬一些白麵粉或全麥粉、水各適量。鹽1/2茶匙，白或
黑芝麻粉2茶匙，
檸檬切塊（擠汁用）果糖、奶油各適量。
製作方法
1.先將酸牛奶、麵粉、水、芝麻和鹽調勻（透明杯裝清水，將調好的麵糊用筷子沾一點，滴入水中麵糊不發散，不混濁為適當濃度，象厚一點的稀飯）將平底不沾鍋以小火熱鍋後（可倒入少許油或奶油亦可），放入1大瓢麵糊，轉動鍋使麵糊薄薄散開，等餅邊呈金黃色即可翻另一面，再煎一會兒即可取出裝盤。
2.在煎餅上塗奶油，然後灑上糖，擠上檸檬汁，再捲起。（也可塗
果醬、蜂蜜、
乳酪、腐乳等）甜、鹹皆可。
