苡仁鯽魚粥

苡仁鯽魚粥是一道菜品，由苡仁、鯽魚等製作而成。

基本介紹

• 中文名：苡仁鯽魚粥
• 主要食材：苡仁，鯽魚
• 口味：鹹味
• 輔料：精鹽、味素、香油

原料

苡仁50克，鯽魚2條。

調料

精鹽，味素，香油各少許。

做法

1、將鯽魚宰殺後去鱗、去鰓、除內臟，洗滌整理乾淨，放入鍋中，加入適量清水，用大火煮至骨肉分離，撈出骨刺；苡仁去除雜質，洗淨，撈出瀝乾備用。

2、鍋再上火，加入適量清水，先下入魚肉湯，苡仁煮至粥將成，再加入精鹽，味素，淋入香油調好口味，即可出鍋裝碗。

功效

補充營養，增強抗病力。