基本介紹
- 中文名：苓
- 注音：ㄌㄧㄥˊ
- 部首：艹
- 筆畫數：8
生理特性,傳統中醫理論,化學成分,生物活性,
生理特性
1、茯苓個：呈類球形、橢圓形、扁圓形或不規則團塊，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明顯的皺縮紋理。體重，質堅實，斷面顆粒性，有的具裂隙，外層淡棕色，內部白色，少數淡紅色，有的中間抱有松根。氣微，味淡，嚼之粘牙。
2、茯苓塊：為去皮後切制的茯苓，呈立方塊狀或方塊狀厚片，大小不一。白色、淡紅色或淡棕色。
3、茯苓片：為去皮後切制的茯苓，呈不規則厚片，厚薄不一。白色、淡紅色或淡棕色。
茯苓塊
茯苓塊傳統中醫理論
茯苓, 在《神農本草經》中就有記載, 食用歷史已經有近兩千多年, 在《神農本草經》中將其歸為上品, 稱其為“主胸脅逆氣, 憂桂驚邪恐悸, 心下結痛, 寒熱, 煩滿, 咳逆, 口焦舌乾, 利小便。久服安魂、養神、不飢、延年”。現代藥理學研究表明茯苓可滲濕利尿、寧心安神、抑菌、增強體魄和和胃健脾, 還有研究報告指出茯苓還可有效降低血糖。在中醫的治療理念中, 茯苓具有廣泛的套用範圍, 如水腫尿少、失眠多夢、心神不安、脾虛納差等症, 還可用於心腎不交、心脾兩虛之心腎不安諸證, 及脾陽不足、氣陷精泄之遺精, 對心悸、小兒驚悸、遺精、失眠等具有很好的臨床療效。《金匱要略》中記載的酸棗仁湯對虛煩不眠具有很好的治療效果, 其中也使用了茯苓用以利水滲濕、補脾益氣, 還可寧心安神。根據中醫臨床辨證理論, 水濕為脾虛導致的果, 而脾虛便是水濕的因, 因此茯苓對於脾虛和水濕均具有很好的治療效果, 利用配伍可提高茯苓的補脾益氣、利水滲濕之效。在《世補齋醫書》中曾提到“茯苓一味, 為治痰主藥, 痰之本, 水也, 茯苓可以行水。痰之動, 濕也, 茯苓又可行濕。”洪竹書先生曾提出茯苓、甘草每方必用之說, 在肝炎、腫瘤、心悸、嬰幼兒秋冬季腹瀉、抗衰老、腦血管疾病、尿路感染、精神分裂症等方面均有顯著的作用。若與麻黃等藥配伍, 可擴大其適用範圍, 在人們生活中發揮著重要作用。有研究表明, 藥方中含有茯苓的方子占據158個處方中的80%, 是“雲南六大中藥”之一 (茯苓、靈芝、丹參、遠志、黃精、黃芩) 。除了藥用作用之外, 茯苓還可作為食物食用, 早在唐宋市集中就有食用茯苓、白朮、糯米做成的茯苓糕, 在我國存在“南糕北餅”的說法。
化學成分
1 三萜類化合物
從茯苓中提取分離的三萜類化合物將近80種, 主要是羊毛甾型三萜化合物, 包括羊毛甾-8-烯型三萜、羊毛甾-7, 9 (11) -二烯型三萜、3, 4-開環-羊毛甾-7, 9 (11) -二烯型三萜、3, 4-開環-羊毛甾-8-烯型三萜等四類。
2 多糖類化合物
多糖是茯苓的標誌性成分, 占其乾重的70%~90%。由於茯苓多糖組成和化學機構的複雜性, 大致可分為兩大類:一類是葡聚糖, 另外一類是雜多糖。
3 甾醇類化合物
茯苓中甾醇成分主要是麥角甾醇類化合物, 國內外已分離提取的此類化合物大概有10多種, 包括麥角甾醇, ergost-7-en-3β-ol, (22E) -ergosta-5, 7, 9 (11) , 22-tetraen-3β-ol, ergostra-5, 7-dien-3β-ol, (22E) -ergosta-6, 8 (14) , 22-trien-3β-ol, (22E) -ergosta-7, 22-dien-3β-ol, (22E) -ergosta-8 (14) , 22-dien-3β-ol。
4 脂肪酸類化合物
茯苓中含有辛酸 (caprylic acid) 、十一酸 (undecanoic acid) 、月桂酸 (lauric acid) 、十二酸 (dodecanoic acid) 、棕櫚酸 (palmtitic acid) 等脂肪酸。
5 揮髮油類化合物
茯苓中揮發性成分系統性研究相對較少, 國內有學者採用水蒸氣蒸餾法對茯苓超微粉 (300目) 、普通粉 (80目) 的揮發性成分進行提取並定性定量分析, 發現主要包括壬醛 (nonanal) 、樟腦 (camphor) 、2, 3-二甲苯萘烷 (2, 3-dimethyl decalin) 、反橙花叔醇 (trans-nerolidol) 與α-柏木醇 (α-cedrol) 。
生物活性
1 抗腫瘤作用
茯苓中的茯苓多糖、三萜通過提升機體免疫力, 活化巨噬細胞、NK細胞與T、B淋巴細胞, 調節細胞因子分泌, 直接細胞毒作用以及氧自由基清除等方式起到抗腫瘤作用。
2 養肝護肝作用
茯苓中多糖、三萜與醇類等都有護肝功效, 其中多糖類能抑制mRNA表達, 增強IL-4mRNA表達, 採用免疫方式養肝護肝;三萜主要是降低門冬氨酸氨基轉移酶、丙氨酸氨基轉移酶活性來保肝;醇類通過降解與重吸收膠原纖維, 減輕肝硬變結節程度來護肝。
3 利尿祛濕作用
茯苓是利水消腫的名藥, 可治療寒熱虛實各種水腫, 茯苓素與醛固酮受體結合激活Na-K-ATP酶, 降低Na+/K+比值, 增加細胞內K+含量, 通過K+改變細胞內滲透壓達到利尿功效。
4 美顏抗衰作用
據古方《證類本草》中記載, 服用酒泡茯苓後肌膚潤澤, 長期服用可延年耐勞、面若童顏。
5 抗炎作用
茯苓多糖、茯苓三萜通過對肉芽腫形成與磷脂酶A2活性的抑制來實現抗炎作用的。
6 改善免疫力作用
茯苓三萜和多糖通過調節血清中免疫因子IL-2和TNF-α的含量來改善機體免疫力。
7 治療糖尿病作用
茯苓多糖 (WRP) 能提高小鼠腎組織中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶水平, 降低丙二醛, 抑制Bax基因過多表達, 有效預防糖尿病腎病。
8 降血脂作用
茯苓皮中總三萜物質、多糖都具有明顯降血脂作用,可用於降脂藥物研發。
9 鎮靜催眠作用
茯苓多糖具有協同戊巴比妥鈉的中樞神經系統抑制作用, 具有安神、鎮靜療。
