芹菜肉片炒海蘑菇是一道美食，主要食材是石花菜、豬裡脊肉。 基本介紹 中文名：芹菜肉片炒海蘑菇主要食材：石花菜，豬裡脊肉輔料：芹菜調料：色拉油、食鹽、醋、姜 製作步驟1、把圓嘟嘟的海蘑菇切成片2、芹菜洗淨後切刀切成厚一點的片3、豬裡脊切片後放入薑絲、一勺料酒、半勺生抽、小半勺澱粉用手抓勻後醃製十分鐘4、鍋熱後放入油，油五成熱後放入薑絲蔥花，烹出香氣後放入乾辣椒段，滑入肉片翻炒5、肉片略變色後下入海蘑菇片翻炒6、烹入一勺料酒，半勺醋，醋和料酒能碰撞出“鮮味”，大家在燒菜的時候不妨試一下7、肉片完全炒熟後，放入芹菜片翻炒一兩分鐘8、快出鍋前，放入一小勺糖提鮮，一勺鹽調味，適量的水澱粉勾芡後就可以出鍋了
