芳香烤羊排

基本介紹

• 中文名：芳香烤羊排
• 主要食材：羊排，土豆

用料

材料	用量
羊排	一斤半
土豆	一個
胡蘿蔔	一個
洋蔥	半個
檸檬	半個
聖女果	十個
鹽	適量
黑胡椒	10克
百里香	5克
孜然	10克
料酒	45毫升
生抽	45毫升
蜂蜜	15毫升
耗油	15毫升
蒸魚豉油	15毫升
橄欖油	適量
蔥姜蒜	適量

做法

1. 羊排洗淨
2. 把蔥姜蒜以及各種調料放入碗中調成醬汁，倒入羊排上。調料可以根據個人口味適當調整鹹度。
3. 把調入醬汁的羊排裝入密封袋，放冰櫃冷藏室醃製20-24小時！
4. 土豆胡蘿蔔聖女果切塊，洋蔥檸檬切片，倒入橄欖油，黑胡椒，鹽，百里香攪拌均勻放入烤盤，然後將醃製羊排的醬料也倒入烤盤攪拌均勻
5. 羊排用橄欖油煎制五成熟，放入烤盤
6. 煎好的羊排撒上孜然，橄欖油放入烤箱中層230°烤制25分鐘取出，將羊排翻面撒孜然橄欖油繼續烤制25分鐘。