花蛤蒸肉

花蛤蒸肉是以花蛤為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：花蛤蒸肉
• 主要食材：花蛤
• 輔料：肉餡、油、姜、蔥花
• 調料：香油、蚝油、生粉
• 工藝：蒸

材料

肉餡150克，油，姜，香油，蚝油，生粉，花蛤，蔥花

做法

1.肉餡150克左右.用醬油/蚝油/香油/薑末適量和生粉攪成膠.

2.花蛤十六個用開水焯到微開關火等一會就會全開了.

3.取肉把黑的部分洗淨.用適量的肉餡包起.露一半出來.裝入花蛤殼中.蒸五---八分鐘.

4.倒出蒸出來的汁,加蚝油生粉調勻放鍋中燒開.放蔥花澆在花蛤上.上桌.