花菜炒魷魚乾是一道菜品，主料是花菜、魷魚乾。
基本介紹
- 中文名：花菜炒魷魚乾
- 主要食材：花菜、魷魚乾
- 配料：鮮香菇、澱粉、紅蘿蔔、香菜、姜
- 工藝：炒
做法,小貼士,
做法
1.把乾魷魚放在水裡泡發，我是前一天晚上泡的，第二天晚上回來做的 | |
2.把魷魚切成小塊，要切深些，在焯的過程中魷魚容易捲起來，比較好看 | |
3.把切好的魷魚放到水裡焯下，到魷魚捲起的時候出鍋 | |
4.把洗淨的紅蘿蔔切絲，香菇用切片，姜切片，香菜切段，澱粉兌水，備用 | |
5.鍋里放入油，油熱的時候，放入薑片，待有香味的時候，放入香菇、紅蘿蔔翻炒，在放入魷魚，放入調味品，待熟後，放入澱粉勾芡，再放入香菜，起鍋。 |  |
小貼士
1.魷魚要充分泡發開；
2.魷魚切成花狀時，要切深些，在焯的過程中魷魚容易捲起來，比較好看
