花花(華北地區特有麵食)

花花,是華北地區特有的麵食。是當地招待客人的特色食品。

基本介紹

  • 中文名:花花
  • 英文名:huahua
  • 主要食材:麵粉
  • 分類:華北
簡介,製作方法,

簡介

花花,是華北地區特有的麵食。是當地招待客人的特色食品,和長長餑餑一樣,是逢年過節走親訪友必備的禮物。 做花花需要花花模子,花花模子是用棗木等刻制出來的,有很多種圖案,常見的有元寶字等。
花花花花

製作方法

按照模子的大小,將和好,塞入模子裡(猶如小時候的膠泥塞膠泥模子),稍微用勁,使模子裡的圖案和面充分接觸,壓實後,反轉過來,磕下面,上面就有模子裡的圖案,然後上鍋蒸,待熟後再在圖案上塗染上各種顏色,這就是花花了。
鄉下結婚,也做花花,送給來坐席的親戚朋友們,花花上有點紅點或染紅。尤其是囍字的花花,透著喜慶。
花花模子花花模子

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