《花花菜》通過作者自述如何品花、採集，如何將花卉入饌，展現作者對田園生活的熱愛，並鼓勵忙碌的都市人要學會適時放下焦慮，在孕育百花的大自然中享受“慢生活”的樂趣。全書按春、夏、秋、冬4個季節介紹時令花卉的特性、種植和食療效果及其他功用，並附有每種花卉菜餚的製作步驟和過程圖。
基本介紹
- 書名：花花菜
- 出版社：南方日報出版社
- 頁數：217頁
- 開本：24
- 品牌：廣州公元
- 作者：木麻黃
- 出版日期：2014年8月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787549110995
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,名人推薦,
內容簡介
《花花菜》附有上百張高清美艷的花卉圖，集實用性和觀賞性於一身。
作者簡介
木麻黃，藝術教育工作者、繪本作者、赴藏支教志願者。曾獲：聯合國教科文組織頒發的“環境與人口可持續發展案例”一等獎；西藏自治區人民政府頒發的“優秀志願者稱號”。同時，她也是新浪美食名博博主，美食文章曾刊登於《中國名廚》等雜誌，繪本作品曾連載於《廣州日報》。
圖書目錄
前言 Ⅰ
Part 1春
桃花 4
杏花 12
槐花 16
杜鵑花 22
李花 26
玫瑰 32
牡丹 38
木棉花 42
瑞香 46
金雀花 50
Part 2夏
荷花 56
梔子花 64
扁豆花 70
芭蕉花 74
雞蛋花 78
金銀花 82
木槿花 88
南瓜花 94
石榴花 100
益母草花 104
向日葵 108
茉莉花 114
萱草花 120
Part 3 秋
菊花 128
桂花 136
白蘭花 142
百合花 146
藏紅花 150
扶桑花 154
雞冠花 158
韭菜花 164
青葙花 170
萬壽菊 176
霸王花 180
木芙蓉 184
茶花 188
Part 4 冬
蠟梅 194
月季 198
梅花 202
郁李花 208
玉蘭花 214
名人推薦
一年四季，花草都有屬於自己的生命誕生，如何融入和運用這老天的恩賜，這正是木麻黃要給我們的解讀。木麻黃是一名嶺南女子，她對於自然和生命的熱愛，體現在種植、烹飪、寫字、拍攝中。拾花入饌，以花為媒可知生命之愛意；種草入饌，以草為媒可知生命之堅強。願每一位讀到本書的人，都可以從中體味到生命里擁有的“清淡里的豐厚，活色中的靜穆”。
——金亮（中國烹飪大師、第四屆中國烹飪大賽“最佳廚師”和金牌得主，中國餐飲業國家級評審）
霧霾天氣里，城市的春天在哪裡？不如到“木麻黃”的餐桌上來尋覓，讓食用花卉為餐飲添點新意。歷來花卉都是食材中的小眾，然而在菜品中只使用星星點點，就足以烘托出意境，讓我們感受到別樣的年華。
——李曉楠（《名廚》雜誌、名廚網執行主編）
林黛玉只懂葬花不懂吃花，可見這個女子不夠完美；如果她在吃上面多下點功夫，拾花入饌而不是一味悲切地葬花，生命應該更具質感。好在林妹妹做不到的事，卻是木麻黃拿手的。《花花菜》不但教你吃，也教你種植和分類的知識。平平常常的食物和人事，在木麻黃的筆下，瀰漫成片，醞藉空靈，並行於五光十色的現代世界裡。
——老波頭（上海著名美食專欄作家，著有《不素心》）
作者將美艷芳香的花卉拿來泡、飲、煮，為此收集了春夏秋冬四季的41種花卉。有些花，宜曬乾後煮食；有些花，應“先下手為強”，摘花煮茶入饌，烹一壺芬芳，洗滌凡塵俗世的氣味，便成了超然物外的花神花仙。《花花菜》，原來就是這么一卷關於“採花大盜”的飲食仙冊。
——勞毅波（廣東地標美食評審、著有《吾湯吾水》《舌尖上的素食養生》）
