花色主題

花色冷拼也稱花色冷盤、花色拼盤、工藝冷拼等,是指利用各種加工好的冷菜原料,採用不同的刀法和拼擺技法,按照一定的次序層次和位置將冷菜原料拼擺成山水、花卉、鳥類...