花膠海螺湯

花膠海螺湯是一道由花膠、豬腱子肉、海螺等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：花膠海螺湯
• 主要食材：花膠，海螺，豬腱子肉等
• 分類：湯
• 做法：燉，煲

準備

冰凍花膠化凍、洗淨、清水浸泡備用。瑤柱洗淨泡漲。豬腱子肉切塊，飛水。冰凍海螺化凍、去螺頭、洗淨、切片。

製作

豬腱子肉與螺片入砂鍋加薑片燉至熟軟，花膠及瑤柱入砂鍋煲半小加少許鹽、雞精即可。