花生醬鬆餅

花生醬鬆餅是以低粉、牛奶為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：花生醬鬆餅
• 主要食材：低粉，牛奶

用料

材料	用量
低粉	200g
牛奶	200ml
雞蛋	2個
蜂蜜	30g
黃油	30g
泡打粉	10g
檸檬汁	幾滴
花生醬	少許
肉鬆	少許

做法

1. 將雞蛋蛋白和蛋黃分離

2. 蛋黃中加入200ml牛奶和30g蜂蜜攪拌均勻

3. 低粉、泡打粉篩入牛奶蛋液中，攪拌均勻

4. 30g黃油融化後倒入麵糊中拌勻

5. 蛋白中加入幾滴檸檬汁打發至有清晰紋路

6. 蛋白分三次拌入麵糊中

7. 平底鍋熱鍋後，將一勺鬆餅糊從10cm高處淋入鍋中。待出現小泡泡後翻面10秒左右就OK啦！

8. 最後裝飾上花生醬和肉鬆即可