花生酸甲酯

花生酸甲酯（化學式C21H42O2）是二十烷酸的甲酯化合物，作為標準品廣泛套用於食品檢測和藥品分析領域。根據2021年國家標準，該物質被列為反式脂肪酸檢測的核心標準品，用於氣相色譜校準和定量分析。其物理特性表現為白色粉末狀固體，熔點45-48°C，沸點215-216°C（10mmHg），需在-20°C環境下保存。在藥用領域，該化合物被《中國藥典》2020年版列為油脂類輔料檢查的系統適用性試驗標準物質。

基本介紹

• 分子式：C21H42O2  
• 分子量：326.56  
• CAS號：1120-28-1  
• 外觀：白色粉末 
• 熔點：45-48°C 
• 沸點：215-216°C 

化學屬性

• 系統命名為二十烷酸甲酯，分子結構中含18碳飽和烷基鏈和甲酯基團
• 屬於ω脂肪酸衍生物，分子簡式標註為C20:0
• 純度要求≥99%（氣相色譜法測定）

物理特性

• 在常溫常壓下呈現粉末狀結晶形態
• 折光率數據未公開，已知閃點值為113°C（閉杯測定法）
• 溶解性方面易溶於非極性有機溶劑，具體參數需參考專業資料庫

檢測套用

根據GB 5009.257—2016標準要求：

• 作為C20:0飽和脂肪酸甲酯標準品
• 用於配製多組分混合標準溶液
• 支撐SP-2560毛細管色譜柱的保留時間校準
• 參與反式脂肪酸的定性定量模型構建

在藥品質量控制中：

• 作為《中國藥典》2020年版規定的系統適用性對照品
• 用於注射用大豆油、中鏈甘油三酸酯等藥用輔料的脂肪酸組成檢測
• 驗證色譜系統分離效能是否符合法定標準

製備與保存

• 工業製備採用鹼性條件下甲醇酯交換工藝
• 長期儲存需保持-20°C環境，避免光照和濕氣
• 開封后建議充氮密封保存，防止氧化降解

安全規範

• 歸類為可燃固體（WGK 1級）
• 操作時需佩戴N95口罩、化學防護手套及護目鏡
• 接觸皮膚後應立即用肥皂水沖洗15分鐘
• 燃燒產物含一氧化碳，滅火介質建議使用乾粉或二氧化碳

質量認證

• 提供原產地證書（COO）和分析證書（COA）
• 批次溯源系統可追蹤至0000443317等歷史批號
• 藥品級產品需符合國家藥品標準物質技術規範