花生豬腳面

基本介紹

• 中文名：花生豬腳面
• 主要食材：豬腳，花生
• 分類：面

用料

材料

豬腳

花生

青菜

麵條

鹽

做法

1. 豬腳飛水。洗淨後上鍋煮。

2. 花生泡過後倒入鍋中，水開後加一小勺醋，改小火煲。

3. 煮到豬腳用筷子輕輕就能扎透的時候，加鹽，煮20到30分鐘之後起鍋。

4. 以上是豬腳湯的做法簡介，有現成豬腳湯可以省略，但煮麵前豬腳湯先加熱。

5. 青菜洗淨焯水，翻滾幾下就出鍋。另起鍋入清水，燒開後加適量麵條，煮到麵條變色發粘出鍋，麵條鋪在青菜上面。

6. 將豬腳湯倒在麵條上，調味，出鍋。