花生紅衣

花生紅衣

花生紅衣即花生的種皮,因絕大多數花生品種的種皮為紅色而得名。生品有補血作用,花生煮熟或者炒熟以後,紅衣的補血效果會大為減弱。

花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,增加血小板的含量,改善血小板的質量,改善凝血因子的缺陷,加強毛細血管的收縮機能,促進骨髓造血機能。

基本介紹

  • 中文名:花生紅衣
  • 又名:花生的種皮
  • 保健作用:補血止血
  • 食用:適量
  • 套用:花生紅衣色素提取技術
  • 禁食:有些跌打瘀腫的病人
介紹,保健作用,最新套用,

介紹

花生紅衣
花生紅衣
“吃花生要連紅皮一起吃”,花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處,已經為很多人所熟知。但有些人在吃花生時,將花生衣丟棄,這是很可惜的。

保健作用

花生是全世界公認的健康食品,在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。中醫認為花生的功效是調和脾胃,補血止血。
其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。
中醫理論認為
“脾統血”,氣虛的人就容易出血,花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣,所以能達到養血止血的作用,這在中醫上講叫“補氣止血”。
對女性尤其有益
女性朋友,尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性更應該常吃、多吃,因為這些時期的女性失血和消耗營養較多,花生紅衣對於她們養血、補血很有好處。同時,花生紅衣還有生髮、烏髮的效果。中醫認為,“發者血之餘”,脫髮、白髮是因為血虧,使發不得滋養所致。而花生紅衣養血、補血,能使人的頭髮更加烏黑靚麗。
食用要適量
有少數報導說“因花生紅衣具有增強凝血的作用,所以不適於血液黏稠度偏高的人,否則易引發血栓。”(相關報導摘錄:但是,這是不是意味著我們可以肆無忌憚地吃花生了呢?當然不是,花生怎么吃大有講究。花生食用量應保持在一個低水平,以免過量攝入熱量。花生的紅色外衣有增加血小板的凝聚作用,所以高血壓病人和有動脈硬化、血液黏稠度高的人吃花生,一定要去了紅色的外皮吃才對,而對於那些因為慢性出血性疾病導致貧血的病人,則需要帶著花生的紅色外皮吃下去。)但這並沒有得到大多數專家的認同,大多數專家認為,紅皮是可以促使血小板生成的,它可以避免血小板聚集,會對預防中老年人最大殺手———心血管疾病有一定的作用。
一般人都是連花生帶紅衣一起吃,花生中含有不飽和脂肪酸,具有降低血脂和血清膽固醇的功能,可以減少冠心病的發病危險,防止血小板聚集,阻止血栓形成。
花生紅衣的禁食
再好的食品也不是適合所有人吃。比如有些跌打瘀腫的病人,就不宜吃。花生紅衣能止血、促進凝血,跌打損傷、血脈瘀滯者吃的過多,會出現血淤難散,加重瘀腫。
中老年人吃花生也並非“百無禁忌”。中老年人消化功能不好,“脾弱便溏”,不宜吃花生,因為花生中含有豐富的油脂,有緩瀉作用,會加重腹瀉。另外花生中含有的過多油脂需要多耗膽汁去幫助消化,所以那些做過膽囊切除手術或患有嚴重膽病的中老年人,也不宜多吃花生。

最新套用

花生紅衣色素提取技術
花生紅衣即花生外層的一層紅皮,我國每年在花生食品加工中都有上千噸紅衣作為廢物棄掉。紅衣作為一味傳統中藥具有止血、治療血友病的作用,除此之外,本身還有許多有益於人體健康的成分。我室通過研究,完成了紅衣色素的提取和分離技術,產品保持紅衣原色,溶於水,著色力強,穩定性好,具有優良的抗氧化性能。毒理學實驗證明,該色素安全無毒,該工藝提取的色素,收率高(>10%)、成本低、原料豐富,是一種很有套用前景的天然色素 。
花生紅衣色素為純天然的色素,無毒安全,是市場上難得的抗氧化天然色素。花生紅衣色素作為抗衰老保健品功效性材料,具有誘人的市場套用前景。

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