花生油玫瑰花麵包是高筋麵粉，花生油、酵母為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：花生油玫瑰花麵包
- 主要原料：高筋麵粉，酵母
- 調料：花生油、鹽
- 輔料：全蛋液、糖粉
做法,小貼士,
做法
1.高筋粉，酵母，鹽，糖，糖粉加入麵包機揉面，15分鐘以後加入花生油25G | |
2.搜面20分鐘，拿出來發酵成兩倍大，然後繼續放進麵包機揉面，加入剩下的25G花生油 | |
3.揉好面拿出來，十字刀切成四塊，搓成條，切成3-5裡面見方的面塊，用擀麵杖搞成小圓片。6-7個小圓片搓成一個卷，從中間切開，底部沾麵粉，放入烤盤發酵。 |  |
4.靠近暖氣發酵1個小時，蓋保鮮膜，不要讓麵包幹掉，發成原來的2.5倍大小即可。家裡烤盤很小，所以胖玫瑰們被擠得很侷促 |  |
5.刷雞蛋液 | |
6.180度預熱3分鐘，中層，上下火，25分鐘 | |
7.成品 |  |
小貼士
1.全蛋液可以加點鹽，有鹽粒比較提升口感
