花椒白煮蝦

花椒白煮蝦是一道家常菜餚。以大頭蝦為製作主料加以花椒烹飪。花椒白煮蝦在我國各地流傳甚廣，是一道著名的大眾菜餚。

基本介紹

• 中文名：花椒白煮蝦
• 菜名：花椒白煮蝦
• 難度：普通
• 時間：10分左右

原料

主料

大頭蝦

輔料

花椒、蔥 姜、黃酒、鹽

做法

1.買回活蹦亂跳的大頭蝦，洗淨，剪去須腳，待用，，
2.鍋里冷水放入花椒和蔥姜煮開一會兒，放入大頭蝦，快要煮開時放入少許黃酒，煮開後放鹽（鹽可以多一點），關火，，
3.取深口碗連水帶蝦勺入碗中，吃時撈取，，（蝦浸沒在花椒鹽水裡，會更有味道，喜歡重口味的可以自己拌個醬料沾著吃也不錯喔）