花栗鼠咖喱

基本介紹

• 中文名：花栗鼠咖喱
• 主要食材：洋蔥，洋菜頭
• 分類：咖喱

用料

材料	用量
洋蔥
洋菜頭
紅薯
黃油（可帶鹽）(素油可替換)	15g
牛奶朱古力	50g
咖喱粉/醬/塊/膏
鹽
水

做法

1. 洋菜頭、紅薯去皮切小塊，洋蔥切塊... ...

2. 洋蔥用料理機打成泥。鍋中加熱... ...放黃油...融化、起沫，加洋蔥泥快速劃炒... ...不停炒... ...直到洋蔥泥水分變乾，顏色變成褐色(用咖喱粉的請和洋蔥一起入鍋)... ...加入洋菜頭和紅薯... ...

3. 2中加水...水量是鍋中物體的3倍不到一點... ...水開後加咖喱塊/醬/膏... ...

4. 燉煮到洋菜頭變透明，紅薯已經軟了... ...此時湯汁已經濃稠了起來... ...加入朱古力~~

5. 朱古力不用一次都放進去... ...我是先放了一半... ...再放一半的一半，再放一半的一半的一半... ...以此類推來放的... ...放到你喜歡的口味就好了... ...不鹹的可以加鹽... ...