花朵紫薯餅

花朵紫薯餅，以糯米粉、紫薯為主製作食品。

基本介紹

• 中文名：花朵紫薯餅
• 主要原料：糯米粉，紫薯
• 是否含防腐劑：否
• 做法：蒸

材料

用料

• 糯米粉300克
• 紫薯100克

輔料

• 黑芝麻核桃粉適量

做法

1.

取一半糯米粉加水拌勻，揉成光滑的團，紫薯蒸熟趁熱壓成泥，過篩

2.

剩下的糯米粉和紫薯泥一起加適量水拌勻，揉光滑的團，取適量紫色糯米糰，搓成這種小碗形狀

3.

用勺子舀一勺黑芝麻核桃粉進去，慢慢收圓，取白色麵團按扁，用花朵模具刻出小花朵

4.

把搓圓的紫色湯糰輕輕按扁，把白色花朵貼上去，再用紫色麵團搓幾個小團按扁放在白色花朵上面當花蕊，盤子刷一層油，放入麵團，蒸鍋水開後放進去，大火蒸15分鐘左右

5.

出鍋可放上香菜葉點綴當花柄