花式麵包

菜品特色

小時候能吃上麵包真是高興的事，一輩子也忘不了那個味道，那個時候真是不敢奢望能天天吃上麵包，現在這個已經成為了現實了，但是外面的東西實在讓人放心不下，太多的添加劑，所以自己親手做吧，味道也不差的，熱愛生活的朋友們，還等什麼呢？

用餐人數：1-2人

主料

配料

10g玉米油

1g鹽

2個雞蛋

80g糖

100g水

適量芝麻

1

所有材料一起放到麵包機，用發酵功能

2

分成均勻的麵團，取其中一份，搓長條

3

搓均勻後對摺

4

像扭麻花一樣

5

繞成花朵狀，接頭放底部中間

6

裝入烤盤（烤盤刷油防粘），入烤箱裡發酵35分鐘左右

7

發酵結束後從烤箱裡取出，刷蛋液

8

均勻的撒芝麻，烤箱170度預熱5分鐘

9

烤制約30分鐘，（注意觀察上色情況，大約15分鐘後，表面要加蓋錫紙，防止烤糊）

10

結束後，取出，脫模

11

麵包鬆軟，有老麵包的味道，看有拉絲喔

和好的麵團要軟，第一次發酵要到位，烤前二次發酵也很重要，不要發過頭了。