芝麻黑米丸子

基本介紹

• 中文名：芝麻黑米丸子
• 主要食材：黑米，紅豆
• 分類：點心、，零食，丸子

用料

材料	用量
黑米	煮飯的量杯一杯
紅豆	煮飯的量杯半杯
糖1	適量
芝麻	適量
糖2	跟芝麻一樣多

做法

1. 把黑米、紅豆洗淨，泡一晚上
2. 黑米放進電飯煲（水比一般煮飯多一點）紅豆加水放進高壓鍋上汽後壓上個15分鐘等紅豆大部分都裂開成花就好了（時間可自行調整）煮好後高壓鍋裡面要有比紅豆多一點的水，直接在高壓鍋裡面炒，加入糖1等水分炒的幾乎沒有紅豆變粘稠了，關火。盛入碗內用勺子碾碎，紅豆沙就做好了。
4. 取出一點黑米放在大圓勺里舖平，加入一點豆沙，再把小圓勺內加點黑米。小圓勺扣入大圓勺內，把邊邊多餘的黑米不要大圓勺反扣入手裡。
5. 再搓圓放進芝麻糖里滾一下。
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