芝麻糖年糕

基本介紹

• 中文名：芝麻糖年糕
• 主要食材：糯米粉，水

用料

材料	用量
糯米粉	150g
水	約100g
花生仁	一大勺
黑芝麻	一大勺
糖	一大勺
糯米粉	抹表面用

做法

1. 糯米粉稱好，一小點一小點加入溫水和進去，大約100g溫水，和至粉成糯米糰，糯米糰不粘手。
2. 糯米糰三分，壓成餅狀
3. 鍋中加水煮開，投入糯米麵餅
4. 糯米麵餅煮至浮在水面，撈出控乾水，抹上糯米粉在料理台上擀開
5. 平底鍋，油要多一點點，燒熱油（油沒熱會讓麵餅吸油最後吃起來顯得油膩），放入擀開的餅。
6. 金黃色翻面，有泡泡可以用牙籤戳掉
7. 撈出來用廚房紙擦去表面的油
8. 切開成四方狀，撒上糖粉&芝麻粉&花生粉（不知道怎么做看tips）。