芝麻乳酪三角包

基本介紹

• 中文名：芝麻乳酪三角包
• 主要食材：金像高粉，全麥粉
• 分類：自製麵包

用料

材料	用量
金像高粉	200克
全麥粉	100克
切達乳酪
白砂糖	15克
鹽	6克
乾酵母	3克
水	200克
黑芝麻	20克
白芝麻	10克

做法

1. 麵團材料混合，揉至擴展（我偷懶，芝麻直接丟進麵團里揉面的，多少有點影響出膜）

2. 溫暖處發酵至2.5倍大

3. 排氣、分割成9份，滾圓後，蓋上保鮮膜，室溫靜置15分鐘

4. 取鬆弛後的麵團，翻面，壓扁，放上切達乳酪，如圖所示，包成三角形，收口處捏緊

5. 翻面，放入烤盤

6. 蓋上保鮮膜，溫暖濕潤處發酵至2倍大，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，16-18分鐘左右，出爐放涼，密封保存