芝香雜菜煎蛋餅是一道由雞蛋、火腿等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：芝香雜菜煎蛋餅
- 主要食材：雞蛋，火腿，蔬菜，牛奶，芝士片
- 輔料：油
- 工藝：煎
菜譜信息
主料 | |
雞蛋：3個 | 火腿：60克 |
蔬菜（這裡用的玉米和青豆）：30克 | 牛奶：20毫升 |
芝士片：一片 | |
輔料 | |
油：適量 | |
做法步驟
1. 材料的全家福，這裡熊貓用的肉類是午餐肉絲，也可以用蝦或者火腿等代替，但是預先要煮熟
製作芝香雜菜煎蛋餅步驟一
2. 先將蔬菜用開水煮3到5分鐘左右，加一勺鹽——如果是番茄和黃瓜等可以生吃的蔬菜就不需要這一步了，直接切薄片即可
製作芝香雜菜煎蛋餅步驟二
3. 雞蛋和牛奶攪勻，芝士片切成小片，如果用的是芝士塊的話刨成絲也可以
製作芝香雜菜煎蛋餅步驟三
4. 在熱平底鍋上倒點油，將雞蛋液倒進去
製作芝香雜菜煎蛋餅步驟四
5. 在雞蛋凝固出圓形時用鍋鏟在1/2的位置往前推一下，同時傾斜鍋子讓尚未凝固的蛋液填補空隙，都凝固的時候放上芝士片
製作芝香雜菜煎蛋餅步驟五
6. 在剛才蛋液填補的地方倒上蔬菜，注意不要超過蛋餅的範圍
製作芝香雜菜煎蛋餅步驟六
7. 在蔬菜上鋪上肉類，不要超過蔬菜的範圍
製作芝香雜菜煎蛋餅步驟七
8. 小火烘至蛋餅另一邊的芝士接近融化的時候將另一邊翻過來蓋住
製作芝香雜菜煎蛋餅步驟八
9. 開吃吧~
芝香雜菜煎蛋餅
