芝香豇豆

芝香豇豆是以豇豆、蒜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：芝香豇豆
• 口味：鮮美
• 主要食材：豇豆
• 輔料：蒜

原料：

豇豆250克、蒜2瓣。

調料：

芝麻醬、香油、鹽、糖、雞精、醋、辣椒油各適量。

做法：

1、將豇豆洗淨去掉兩頭，切成寸段。

2、鍋內做水，水開後，在鍋中放少量的鹽及油

3、將豇豆放入，焯至色呈翠綠。

4、即刻撈出，浸入事先準備好的冰水中。

5、取碗，放入芝麻醬，加入同比的香油，將醬澥開，加入鹽、糖、雞精、醋、辣椒油（建議：芝麻醬：香油：醋=1：1：1，其它依自己的口味）。

6、將豇豆放入醬汁中，加入蒜碎，拌勻即可。