本菜老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。
基本介紹
- 中文名：芝香煎三文魚
- 外文名：Cheese pan fry the salmon
- 主要原料：三文魚，馬蘇里拉乳酪
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質，胺基酸
- 主要食用功效：補充能量
- 適宜人群：老人，小孩
主料,輔料,營養價值,製作步驟,
主料
三文魚排適量
輔料
特加伏適量
姜粉適量
大蒜粉適量
馬蘇里拉乳酪適量
橄欖油適量
檸檬適量
菠菜適量
營養價值
1. 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的機率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效；
2． 三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。
製作步驟
1 三文魚排用伏特加、大蒜粉、姜粉抹勻靜置備用。
2 開火熱鍋，倒入橄欖油，油熱後放入三文魚排，厚度的一半變色之後翻面。
3 翻過來的魚排上迅速鋪上乳酪,稍稍再煎幾十秒就可以出鍋了。
4洗淨的菠菜切段鋪盤底，檸檬切片。吃的時候別忘了澆上檸檬汁
