芝士香菇釀肉

基本介紹

• 中文名：芝士香菇釀肉
• 主要食材：香菇，豬肉餡

用料

材料	用量
香菇	6個
豬肉餡	你說呢，能塞進蘑菇就行唄
雞蛋	1個
胡蘿蔔丁	適量
餵肉料	適量
老抽或醬油	適量
芝士	1片(依個人口味)

做法

1. 洗乾淨，去腿。
2. 肉餡加胡蘿蔔丁，大蔥片，餵肉料，老抽或醬油，料酒，拌均勻，醃製15分鐘後倒入打勻雞蛋液，拌勻
3. 肉餡塞滿香菇中間，最上端撒少量蔥片。放入鍋中，大火15分鐘。
4. 蒸好後，盤中留有湯汁倒入鍋中，放入芝士1片，少量水中火煮沸至芝士融化。關火，澆在香菇釀肉上。