芝士雞肉丸

芝士雞肉丸是一道美味私家菜，主要食材是雞胸脯肉、芝士粉。

基本介紹

• 中文名：芝士雞肉丸
• 分類：私家菜
• 口味：奶香味
• 主要食材：雞胸脯肉，洋蔥，芝士粉

所需食材

主料：雞胸脯肉 1塊、 洋蔥 半個、 芝士粉 適量

輔料：麵包糠 適量 、小麥麵粉 適量、 雞蛋 1個

調料： 鹽少許、 雞精少許、 黑胡椒適量

製作方法

1、將雞肉剁成丁，洋蔥切丁，芝士切丁

2、雞肉不用剁的太碎，加入少許鹽，多一些的黑胡椒粉，少許雞粉攪拌均勻放10分鐘

3、將醃好的雞肉末與洋蔥芝士末混合均勻

4、盤中分別放入麵粉，麵包糠，雞蛋液備用

5、取拌好的芝士雞肉蓉適量，用手團成一個圓形，依次滾上一層麵粉，再滾一層蛋液

6、裹好蛋液的雞肉丸再滾上一層麵包糠（注意抖散掉多餘的麵包糠並壓牢），入油鍋中火炸至金黃即可

菜品特色

芝士雞肉丸，西式的做法，用新鮮的雞肉，營養豐富的洋蔥，搭配香濃醇厚的馬蘇里拉乳酪，裹上一層麵包糠，入油鍋炸的金黃焦脆，噴香撲鼻。