芝士焗口蘑

好的下午茶不需要多么繁瑣，卻一定不能太湊合，好心情從這裡得到延續，還要滿足下午所需能量。今天利用冰櫃剩餘的口蘑和肉餡做出一道零難度的下午茶，新手也可以輕鬆嘗試，絕對零失誤。

基本介紹

• 中文名：芝士焗口蘑
• 主要食材：口蘑，芝士，豬肉餡，馬蘇里拉乳酪

用料

主料

• 口蘑9個
  
• 豬肉餡100克
  

輔料

• 黃油1塊
  
• 黑胡椒粉1茶匙
  
• 馬蘇里拉乳酪40克
  
• 食鹽3茶匙
  

芝士焗口蘑的做法

1.所需材料準備好，口蘑清洗乾淨

2.用挖球工具將蘑菇根部挖出，如果沒有挖球器用勺子代替也可以

3.將蘑菇根部剁碎，越碎越好

4.將黃油放入鍋內融化

5.鍋內加入肉餡和剁好的蘑菇碎，翻炒至肉餡斷生

6.加入3茶匙鹽

7.加入1茶匙黑胡椒粉翻炒均勻，炒好的肉餡口蘑盛出備用

8.口蘑放上鋪有錫箔紙的烤盤

9.將炒好的肉餡口蘑用小勺子均勻碼入口蘑中

10.在炒好的肉餡上均勻撒上馬蘇里拉乳酪碎

11.烤箱預熱10分鐘後，將碼放好的口蘑放入烤箱200度15分鐘，烤好後趁熱吃喔

烹飪技巧

1、肉餡也可以用火腿腸代替，需要注意的是如果用火腿腸，鹽就只放1茶匙就夠了；
2、馬蘇里拉乳酪碎也可以用乳酪片替代；
3、挖口蘑根部的步驟中，挖的越大，之後肉餡會填充的越多；
4、焗口蘑烤好一定要趁熱吃，乳酪拉絲才好吃。