芝士烤雙茄

芝士烤雙茄是一道美食，製作原料主要有長茄子、番茄、雞蛋、麵粉、麵包糠。

基本介紹

• 中文名：芝士烤雙茄
• 主要食材：長茄子，番茄，雞蛋，麵粉，麵包糠
• 時間：30-45分鐘
• 難度：普通
• 輔料：意面醬、乳酪、乾羅勒、橄欖油

做法

1.番茄切片；
2.茄子切成約半厘米厚的片；
3.雞蛋先打散；
4.麵粉、麵包糠加上1小撮乾羅勒拌勻；
5.茄子先沾滿蛋液，再沾滿麵粉和麵包糠混合料；
6.鍋加橄欖油燒熱，入茄子煎至兩面金黃；
7.烤盤刷一層油，先鋪一層意面醬，再擺上煎好的茄子；
8.刷上意面醬，鋪上乳酪條；然後重複一層；（茄子小的話只一層也可以）
9.最後一層鋪上番茄片，刷上意面醬，鋪上乳酪條；
10.入烤箱烤15-20分鐘即可。（如果能調的烤箱稍調低點溫度烤個30分鐘更好）